福井県で一番の漁港かに漁で有名な えちぜん海岸で獲れた身の大きなカレイだけを選び、 丁寧に三枚におろし食べやすく加工。 手作りの粕床にじっくり漬け込みました。 ‥‥なぜ「大きなカレイだけ」なのか。 それは、身が小さいカレイだと厚みがなく 食べ応えがないからです。 さらに、通常スーパーで見かけるカレイはブツ切りや丸ごと販売されているイメージがあると思いますが、 厚みがないと三枚おろしにするのが 大変で面倒という理由で 三枚おろしにする人はほとんどいないからです。 そのため、 越前のカレイだからこそ出来る加工と 水の美味しい福井だからこそできる 手作りのこだわり酒粕にじっくり漬け込み 一つ一つ丁寧に仕上げました。 使用しているのは地元300年近く歴史を持つ老舗蔵元の純米大吟醸の酒粕。 繊細な味わいの辛口のお酒で料亭などでご接待時に必ず使用されてる大変人気のある酒造会社様で なかなか手に入らない純米大吟醸の酒粕を使用。 芳醇旨口な酒造りを信条に、 清浄な地下水を使って丹念に仕込んでいる究極の蔵元の こだわり抜いた酒粕の味・香り・職人の念（おもい） をじっくり漬け込んだ福井が誇る肉厚な越前かれいを 是非お楽しみください。 体に良いものを、より美味しく皆様に食べていただけるように 大量生産ではなく、手作りにこだわり 素材の旨味・特色を最大限に表現できるように、調理しております。 一つ一つ手作業で丁寧にカレイの水抜き臭み取りをし、 たっぷりの酒粕にじっくり漬け込むことで 程よい酒粕の香りと、越前赤カレイの旨味甘味がギュッと凝縮されています。 ■解凍、調理方法 冷蔵庫または流水解凍後、 軽く油を塗ったプライパン又はグリルで弱〜中火で片面2分ずつ焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 他商品と比べて、酒粕が本当にたっぷり付いています。そのため、カレイには十分に酒粕の味が染み込んでいますので、お好みで焼く前に酒粕の量を調整してください。 ①酒粕を取らずに焼くと酒粕の芳醇な香りごとお楽しみいただけます。お酒が好きな方はこちらがお勧めです。 ②酒粕を全て洗い流してからお召し上がりいただくと優しい味わいになります。 ③酒粕だけ焼いてお召し上がりいただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ※必ず全て加熱調理後にお召し上がりください。 ※丁寧に加工し確認してはおりますが、小骨が残っている可能性が御座います。お召し上がりの際は十分にお気を付けてお召し上がりください。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：越前カレイ(福井県越前町沖)、純米大吟醸酒粕、日本酒、砂糖、味噌、塩（大豆含む） 内容量：2切 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

地元福井県越前町で水揚げされた 新鮮な甘エビの殻と頭を丁寧に取り除き、 自社特製のあっさり醤油ダレに漬け込みました。 できたてをすぐに真空包装し マイナス40℃で急速冷凍。 空気に触れさせず急速冷凍することで鮮度が保たれ ご家庭に新鮮な商品をお届けできます。 こだわりの越前漁師配合の あっさりしたタレに漬け込むことで 甘エビのコクと旨味、噛んだ瞬間に口の中に広がる 甘エビ本来の甘さがやみつきになる逸品です。 越前の甘エビの旨さを存分に味わっていただくために鮮度も追求して仕上げました。 越前の甘エビは水質の良い海底に生息し 甘みが強く、とろけるような身が特徴です。 多くの方に絶品と評されている『越前の甘エビ』 鮮度の良いうちに加工することで 獲れたての旨さをギュッと閉じ込めました。 体に良いものを より美味しく皆様に食べていただきたい。 そんな思いから 素材の旨味・特色を最大限に表現できるように 一つずつ丁寧に手作業で剥き、調味しています。 ◾️解凍方法 袋のまま、流水解凍８分 または冷蔵庫で解凍してください。 ◾️お召し上がり方 ご飯にのせて漬け丼や、オクラ・山芋などと一緒に 小鉢に盛りつけ、おかずの一品に。 お酒のおつまみにももってこいです。 →お好みの薬味をつけてお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：甘えび(福井県越前産）、醤油、酒、みりん(一部に小麦・大豆を含む) 内容量：80g（1パック） 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

地元越前町で水揚げされた ”生ホタルイカ”の新鮮さを保ち、自社特製の醤油ダレに漬け込みました。 水揚げから加工まで一貫して行い、真空包装と瞬間冷凍している事で、お刺身のようなプリプリとした食感が楽しめます。また噛んだ瞬間に口の中に広がる内臓のほろ苦い旨味とコクがやみつきになります。 ■解凍方法 袋のまま流水解凍８分、または冷蔵庫で解凍しお召し上がりください。 ■お召し上がり方 そのままで十分美味しくお召し上がりいただけます。白米との相性が抜群です。 お好みで、ガリ・ネギ・七味唐辛子がおすすめです！ ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：ホタルイカ(福井県越前産)、醤油、酒、みりん、(一部に いか・大豆・小麦を含む） 内容量：１パック (約120ｇ) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

越前漁師の福丸が自信を持ってオススメする越前漁師かれい漬けです。（１～２人前） 弱りが早いため、なかなか市場に出回らない深海の赤カレイ。 自船で水揚げされ、鮮度を保ちながら手早く丁寧に仕上げました。 赤かれいの淡泊な味わいとプリプリとした食感が、自社特製の醤油ダレと絡み合い、やみつきになる味わいです。 ■解凍方法 袋のまま、流水解凍８分、または冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 ■お召し上がり方 ご飯にのせてカレイ漬け丼や、オクラ・山芋などと一緒に小鉢に盛りつけ、おかずの一品に。お酒のおつまみに。 お好みで、ネギ・白ごま・ガリ・大葉・ワサビ・しょうが・一味唐辛子などをつけてお召し上がりください。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：赤かれい(福井県越前産）、醤油、酒、みりん、生姜、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量：１パック (75ｇ) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

地元越前町で水揚げされた鮮度の良い"生ほたるいか"を、 全て手作業で丁寧にパレットに並べ、急速冷凍・真空包装しました。 真空袋にまま流水解凍後すぐに、お刺身としてお召し上がりいただけます。 新鮮なホタルイカのプリプリ食感をお楽しみください！ ■お召し上がり方 袋のまま流水解凍して、お刺身として、わさび・しょうゆなどつけて、お召し上がりください。 ボイル・唐揚げ・天ぷら・かき揚げ・炊き込みご飯など、いろいろなお料理に。お酒のおつまみに。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：ホタルイカ（福井県越前産） 内容量：１パック (21尾) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

【人気商品のため10袋/月限定で販売中です】 福井県越前町で水揚げされた 新鮮なホタルイカを陰干しして仕上げました。 不要な味付けを一切していないので ホタルイカ本来の旨みを丸ごとお楽しみいただけます！ また、ホタルイカは肝臓に含まれている栄養が 非常に豊富なため、内臓ごと食べる事で栄養を効率的に摂取できると言われています。 ■お召し上がり方 そのままで美味しくお召し上がり頂けます。 水戻しして炊き込みご飯も美味しいです。 軽く炙って頂くと香ばしさがプラスされ違った味わいでお楽しみいただけます。 ※全て食べれますが、目ん玉が気になる方は取ってからお召し上がりください。 トッピングにマヨネーズもオススメです！！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：ホタルイカ（福井県越前産） 内容量：１パック (約50ｇ) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷蔵（10℃以下）

「子供に魚を食べさせたいけど骨を嫌がる…」 「食卓に魚を出したいけど、魚の処理や料理も大変…」 「魚を美味しく食べたい…！」 というお声を数々頂いてきました我々は 地元越前の美味しい魚を食べていただきたい！ という思いから、日々試行錯誤研究を重ね、 『採れたてより旨い』を追求してきました！ 採れたての赤カレイを丁寧に血抜きし、 開かずに骨と内臓を取り除く、独自の加工技術を習得。 更に酒と塩に漬け込んでから一夜干しにする事で 『臭みがなく』『ふっくら』『ジューシー』 そんな商品が完成いたしました！ 新鮮な赤カレイを丁寧に手作業で1尾ずつ加工し、 真空包装した後、−40度で急速冷凍しているため 鮮度はそのままで、食卓に新鮮な魚介をお届け致します！ ※縁側の小骨は付いていますので、お召し上がりの際にはご注意ください。 見た目は変わらずに、 骨がない魚は、魚の概念を覆してくれるはず。 福丸ふれっしゅの自慢の商品です。 【赤カレイ】 赤カレイは、引き締まりつつも柔らかい肉厚の身で 脂肪分が少なく、あっさりした味わいの魚です。当商品は、そんな旨みをギュッと凝縮させた薄塩味の一夜干しです。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。 お酒のおつまみに。お茶漬けに。煮付けもおすすめです。アクアパッツァなどアレンジも楽しめます。 栄養価が高く消化しやすいため、離乳食などにも使いやすいです。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：赤カレイ(福井県越前産)、食塩、調理酒 内容量：尾頭付き 1尾入り（約40㎝） 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

「子供に魚を食べさせたいけど骨を嫌がる…」 「食卓に魚を出したいけど、魚の処理や料理も大変…」 「魚を美味しく食べたい…！」 というお声を数々頂いてきました我々は 地元越前の美味しい魚を食べていただきたい！ という思いから、日々試行錯誤研究を重ね、 『採れたてより旨い』を追求してきました！ 採れたての赤カレイを丁寧に血抜きし、 開かずに骨と内臓を取り除く、独自の加工技術を習得。 更に酒と塩に漬け込んでから一夜干しにする事で 『臭みがなく』『ふっくら』『ジューシー』 そんな商品が完成いたしました！ 新鮮な赤カレイを丁寧に手作業で1尾ずつ加工し、 真空包装した後、−40度で急速冷凍しているため 鮮度はそのままで、食卓に新鮮な魚介をお届け致します！ ※縁側の小骨は付いていますので、お召し上がりの際にはご注意ください。 見た目は変わらずに、 骨がない魚は、魚の概念を覆してくれるはず。 福丸ふれっしゅの自慢の商品です。 【赤カレイ】 赤カレイは、引き締まりつつも柔らかい肉厚の身で 脂肪分が少なく、あっさりした味わいの魚です。当商品は、そんな旨みをギュッと凝縮させた薄塩味の一夜干しです。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。 お酒のおつまみに。お茶漬けに。煮付けもおすすめです。アクアパッツァなどアレンジも楽しめます。 栄養価が高く消化しやすいため、離乳食などにも使いやすいです。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：赤カレイ(福井県越前産)、食塩、調理酒 内容量：尾頭付き 2尾入り（1尾約20〜30㎝） 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

「子供に魚を食べさせたいけど骨を嫌がる…」 「食卓に魚を出したいけど、魚の処理や料理も大変…」 「魚を美味しく食べたい…！」 というお声を数々頂いてきました我々は 地元越前の美味しい魚を食べていただきたい！ という思いから、日々試行錯誤研究を重ね、 『採れたてより旨い』を追求してきました！ 採れたての赤カレイを丁寧に血抜きし、 開かずに骨と内臓を取り除く、独自の加工技術を習得。 更に酒と塩に漬け込んでから一夜干しにする事で 『臭みがなく』『ふっくら』『ジューシー』 そんな商品が完成いたしました！ 新鮮な赤カレイを丁寧に手作業で1尾ずつ加工し、 真空包装した後、−40度で急速冷凍しているため 鮮度はそのままで、食卓に新鮮な魚介をお届け致します！ ※縁側の小骨は付いていますので、お召し上がりの際にはご注意ください。 見た目は変わらずに、 骨がない魚は、魚の概念を覆してくれるはず。 福丸ふれっしゅの自慢の商品です。 【赤カレイ】 赤カレイは、引き締まりつつも柔らかい肉厚の身で 脂肪分が少なく、あっさりした味わいの魚です。当商品は、そんな旨みをギュッと凝縮させた薄塩味の一夜干しです。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。 お酒のおつまみに。お茶漬けに。煮付けもおすすめです。アクアパッツァなどアレンジも楽しめます。 栄養価が高く消化しやすいため、離乳食などにも使いやすいです。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：赤カレイ(福井県越前産)、食塩、調理酒 内容量：頭無し2尾入り（1尾約20㎝） 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

福井県の網元漁師「福丸」が自信を持っておススメする、骨取り鯖の一夜干しです。 鯖は脂がのったノルウェー産の鯖を使用し、 味がギュッと凝縮されるよう一夜干しにしました。 骨取りしているのでお年寄りやお子様にも安心してお召し上がり頂けます。 鯖の味に合うように薄塩味に加工し、完全無添加のため 安心してお召し上がりいただけます。 ■お召し上がり方 焼き、煮つけ、炊き込みご飯やお茶漬け、酒のつまみにも！ 朝ごはんやお弁当など、用途に合わせてご利用いただけます。 冷凍保管で長期保存できるので使いたい時にご利用いただけます。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※品質劣化の恐れがある為、再凍結はお避け下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：ノルウェー産鯖、塩 内容量：1パック半身入 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（‐18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

福井県の網元漁師「福丸」が自信を持っておススメする、メギスの開きです。 越前町産のメギス(ニギス）を使用しております。 厳選した越前町産のメギス(ニギス)を開いてバラ凍結しました。 バラ凍結で冷凍のまま1尾ずつばらせるので、 小分けして調理ができ、使い勝手がよく料理のレパートリーも豊かになります。 冷凍保管で長期保存できるので便利で大変人気の商品です。 ■お召し上がり方 フライや唐揚げなどの料理におすすめです！ 骨取りしているのでお年寄りやお子様も安心してお召し上がり頂けます。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※品質劣化の恐れがある為、再凍結はお避け下さい ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：越前産メギス（ニギス） 内容量：1パック約500g （約25匹） 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（‐18℃以下） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※ギフト対応可能です 【熨斗、ギフト包装無料サービス！】 熨斗希望とお名前を備考欄に記入をお願い致します。内熨斗のみの対応となっております。 ▷名前記載無しの場合は、名無しでお作り致しますのでご確認よろしくお願いします。 【利用用途】ギフト お中元 お歳暮 内祝い 手土産 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 贈答用 お年賀 プレゼント お礼 詰め合わせ

赤カレイは、赤褐色の体・大きな口がアゴから上向きの姿をしています。 引き締まっているけれど柔らかい肉厚の身は脂肪分が少なく、あっさりした味わいがギュッと凝縮された、食べ応えのある一品です。 身を新鮮なうちに手作業で下処理し、中まで火が通るようにゆっくりと焼き上げ香ばしく仕上げました。 【1月25日の天神講にもご利用頂けます！】 ■解凍方法 袋のまま流水解凍約８分または冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください ■お召し上がり方 焼き加工してあるため、お皿に移し替え、ラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で１分（または、袋のまま湯煎で３分間）温めて、おろし醤油などつけてお召し上がりください。 焼きあがりをよくするために化粧塩を振っています。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：赤かれい(福井県越前産)、食塩、調理酒 内容量：１パック (１尾約130g) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

赤カレイは、赤褐色の体・大きな口がアゴから上向きの姿をしています。 引き締まりつつも柔らかい肉厚の身は 脂肪分が少なく、あっさりした味わいが ギュッと凝縮された、薄塩味の赤カレイ一夜干しです。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。 おかずの一品に。お酒のおつまみに。お茶漬けに。煮付けもおすすめ！ お魚が苦手なお子様でも美味しく召し上がっていただけると評判です！ ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：赤かれい(福井県越前産)、食塩 内容量：１パック (２～３尾入約150ｇ) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

地元越前町で水揚げされるカレイを新鮮なうちに手作業で加工し 旨味を閉じ込めた薄塩味の一夜干しです。 ベタカレイは「ヒレグロ」とも呼ばれ、笹カレイ(若狭カレイ)に品種が近く、 身の厚みが薄いので淡泊な味わいです。 ３種類の一夜干しのなかで「一番美味しい！」と評判の一品です。 ナイアシン（皮膚や粘膜健康維持を助ける働き）を豊富に含んでいます。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。お茶漬けや煮付けもおすすめです。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：べたかれい(ヒレグロ)（福井県越前産）、食塩 内容量：１パック(２～３尾入約120ｇ) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）

白カレイは、裏側がきれいな色白で、口がスッと尖った姿をしています。 浅い場所に生息しており、 少し生臭さがあるため新鮮なうちに手作業で加工する事で、 焼いたときに脂がのった独特の香ばしさが味わえます。薄塩味の美味しい一夜干しです。 ■お召し上がり方 冷蔵庫で解凍後、弱火で茶色く焼き色がつく程度に両面焼いてお召し上がりください。 おかずの一品に。お酒のおつまみに。お茶漬けに。煮付けもおすすめです。 お魚が苦手なお子様でも美味しく召し上がっていただけると評判です。 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料名：白かれい(福井県越前産)、食塩 内容量：１パック (２～３尾入約150ｇ) 賞味期限：別途商品ラベルに記載 保存方法：要冷凍（-18℃以下）