まっすぐに、ただ美味しいものをつくりたい——

その想いで歩んできた私たちにとって、

こうして商品を取り上げていただけたことは、

本当にありがたく、胸がいっぱいです。

このビスクソースはありがたいことに、

令和6年度の「農林水産大臣賞」もいただきました。

そうした背景も含めて、

今回ご紹介いただけたことを、

大変うれしく思っております。

越前の海で水揚げされた

新鮮な甘えびの甘味と旨みたっぷりの頭を惜しみなく使用し、

丁寧に炊き込み、旨みをじっくり引き出しました。

余計なものは加えず、塩だけで整えた

シンプルな味わい。

だからこそ、素材と向き合う姿勢が

問われる商品でもあります。

この掲載が、私たちの味づくりへの想いや、

越前の恵みの豊かさを知っていただくきっかけになれば幸いです。

日頃から応援してくださる皆さまへ

心より感謝を込めて、これからも、まっすぐに。