鯖へしこ（半身）

さばのへしことは、さばを糠に漬け込んだ福井県の特産品です。

弊社では、糠床で1～2年間じっくりと漬け込む昔ながらの製法と化学調味料不使用無添加にこだわって仕上げました。

原料には、へしこと相性の良い脂の乗ったノルウェー産を使用。
無駄な味付けは一切せずに、鯖本来の旨みが凝縮されています。

更に、ピロール米農法₁₎で作られたお米の糠を使っているため、栄養価が高く、特有のミネラル分が深く味わいを生み出して美味しさが増しています！！

味が濃すぎず、あっさりしており、
まるで鯖の生ハムのようにお楽しみいただけます。地元でも大人気の商品です。

■お召し上がり方
糠を落としてスライスし、フライパンや網で、焦げ目がつく程度に焼いてください。
また、へしこの刺身、オリーブオイル漬け、パスタやピザの具にも人気です。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。

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原材料名：ノルウェー産さば、ピロール米糠(弱アルカリ性)、食塩、唐辛子
内容量：１パック 半身(約180ｇ)
賞味期限：別途商品ラベルに記載
保存方法：要冷蔵（10℃以下）

₁₎「ピロール米農法」
福井県で40年前から生まれた農法で、土の中に眠っている「らん藻(シアノバクテリア)」を大量に増殖させ使用します。
光合成微生物なので、酸素と栄養素を作物の根や他の微生物に与え、さらに、ビタミンなどが土壌に供給されることで、農薬やダイオキシンをも分解する働きがあります。この農法でとれたお米が「ピロール米」　弱アルカリ性でビタミンB12が含まれ、血糖値の上昇を抑えるられる食材として、糖尿病などの予防にもなると注目されています。